In questo saggio di denuncia, Maryn McKenna documenta come gli antibiotici abbiano trasformato la carne di pollo prodotta industrialmente in una minaccia per la salute umana, e ci propone soluzioni su come uscire dalla grave situazione che abbiamo creato. Con questa indagine, l’autrice si immerge nel mondo dei moderni allevamenti seguendo le tracce dei polli: dai luoghi in cui vengono allevati fino alla tavola, perch\u00e9 ci\u00f2 che mangiamo \u00e8 importante per la nostra salute, l’ambiente e le generazioni future. Nettamente in cima alla classifica delle carni pi\u00f9 consumate, quella di pollo \u00e8 l’esempio emblematico dell’odierna trasformazione industriale degli alimenti e di come questi processi esercitino influssi profondi sulla nostra vita e sulla nostra salute. Seguendo la rapidissima ascesa del pollo da piatto riservato alle grandi occasioni ad alimento onnipresente, Maryn McKenna rivela il sorprendente ruolo degli antibiotici negli allevamenti industriali, fornendo prove dettagliate su come e perch\u00e9 questi “farmaci miracolosi” hanno rivoluzionato le abitudini alimentari mondiali, e non necessariamente in meglio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In questo saggio di denuncia, Maryn McKenna documenta come gli antibiotici abbiano trasformato la carne di pollo prodotta industrialmente in una minaccia per la salute umana, e ci propone soluzioni su come uscire dalla grave situazione che abbiamo creato. Con questa indagine, l’autrice si immerge nel mondo dei moderni allevamenti seguendo le tracce dei polli: dai luoghi in cui vengono allevati fino alla tavola, perch\u00e9 ci\u00f2 che mangiamo \u00e8 importante per la nostra salute, l’ambiente e le generazioni future. Nettamente in cima alla classifica delle carni pi\u00f9 consumate, quella di pollo \u00e8 l’esempio emblematico dell’odierna trasformazione industriale degli alimenti e di come questi processi esercitino influssi profondi sulla nostra vita e sulla nostra salute. Seguendo la rapidissima ascesa del pollo da piatto riservato alle grandi occasioni ad alimento onnipresente, Maryn McKenna rivela il sorprendente ruolo degli antibiotici negli allevamenti industriali, fornendo prove dettagliate su come e perch\u00e9 questi “farmaci miracolosi” hanno rivoluzionato le abitudini alimentari mondiali, e non necessariamente in meglio.<\/p>","protected":false},"featured_media":12908,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[77,79,16,76],"product_tag":[955,1014],"class_list":["post-5515","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-alimentazione","product_cat-nuova-storia-e-nuove-verita","product_cat-librerialibera","product_cat-salute-e-benessere","product_tag-enea-edizioni","product_tag-maryn-mckenna","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/librerialibera.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/librerialibera.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/librerialibera.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/librerialibera.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/librerialibera.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/librerialibera.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/librerialibera.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5515"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/librerialibera.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5515"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/librerialibera.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}